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"La Fortuna" Clementino Ramirez

Name: "La Fortuna" Clementino Ramirez
Cook time: 2 min 23 s
Total time: 2 min 23 s
Yield: 225ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: コーヒー豆 15g; 湯 225ml

xBloom Official10月29日登録

粉量

比率

1:15

挽き目

抽出量

225ml

予想時間

2:23

ロースターSorellina産地ホンジュラス精製嫌気性・発酵出典xBloom公式

원두: Clementino Ramirez Honduras

맛: Raisin, Choco Syrup, Grape Gushers, White Sugar, Lime Candy, Tart

품종: Bourbon

바이패스 5ml(85°C)는 카드에 담기지 않음, 따로 추가

注湯タイムライン

全注湯共通流量3.5ml/s

斜線は待機、波線は攪拌（約8秒。注湯区間の前は注ぐ前、後は注いだ後）センター円らせん

他のレシピと比較

工程

注湯	開始	湯量	累計	温度	パターン	攪拌	待機
蒸らし	0:00	55ml	55ml	90°C	らせん	注ぐ前, 注いだ後	20秒
2投目	0:52	55ml	110ml	92°C	らせん	注いだ後	15秒
3投目	1:30	55ml	165ml	92°C	センター	なし	15秒
4投目	2:01	60ml	225ml	85°C	円	なし	5秒

レビュー・コメント

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