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Los Nogales Christmas Candy

Name: Los Nogales Christmas Candy
Cook time: 1 min 57 s
Total time: 1 min 57 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

1:57

烘焙商Black & White产地多产地处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

맛: Bananas foster, figgy pudding, citrus, chocolate sweetness, boozy! Celebrate the Holidays with this crazy blend of two c

품종: Various

원산지: Ethiopia, Colombia

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	30ml	30ml	93°C	螺旋	注水后	15秒
第2段	0:32	80ml	110ml	92°C	螺旋	无	15秒
第3段	1:09	80ml	190ml	90°C	螺旋	无	5秒
第4段	1:37	50ml	240ml	85°C	中心	无	5秒

评价与评论

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