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Ethiopian Accessions

Name: Ethiopian Accessions
Cook time: 2 min 5 s
Total time: 2 min 5 s
Yield: 255ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 255ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:17

研磨度

萃取量

255ml

预计时间

2:05

烘焙商Modcup Coffee产地巴拿马处理法水洗来源xBloom 官方

원두: La Esmeralda Ethiopian Accessions

품종: Ethiopia Heirloom

注水时间线

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	流速	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	60ml	60ml	92°C	3.0	螺旋	无	15秒
第2段	0:35	50ml	110ml	95°C	3.5	螺旋	无	8秒
第3段	0:57	50ml	160ml	94°C	3.5	螺旋	无	9秒
第4段	1:21	50ml	210ml	94°C	3.5	绕圈	无	9秒
第5段	1:44	45ml	255ml	95°C	3.5	绕圈	注水后

注水时间线

步骤

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