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Omni

Cinnamon

Esteban Zamora - Cinnamon Anaerobic
xBloom Official
粉量
粉水比
1:16
研磨度
69
萃取量
240ml
预计时间
2:11
烘焙商Black & White产地哥斯达黎加处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Esteban Zamora - Cinnamon Anaerobic

맛: Cinnamon Roll, Baked Apple, Horchata, Dried Orange

注水时间线

所有注水通用流速3.0ml/s
0:000:301:001:302:002:30501001502002503000萃取量 240ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温注水方式等待
闷蒸0:0060ml60ml93°C螺旋30秒
第2段0:5080ml140ml93°C螺旋9秒
第3段1:2660ml200ml93°C螺旋12秒
第4段1:5840ml240ml87°C绕圈

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