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Italco COE #9

Name: Italco COE #9
Cook time: 3 min 12 s
Total time: 3 min 12 s
Yield: 255ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 255ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:17

研磨度

萃取量

255ml

预计时间

3:12

烘焙商Prodigal Coffee产地洪都拉斯处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Cup of Excellence Honduras #9 El Itacayo Geisha Anaerobic Wa

맛: Cherry Juice, Rhubarb, Creamy

품종: Gesha

注水时间线

所有注水通用流速3.0ml/s注水方式螺旋

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	搅拌	等待
闷蒸	0:00	70ml	70ml	95°C	注水后	22秒
第2段	0:53	58ml	128ml	95°C	注水后	15秒
第3段	1:36	51ml	179ml	95°C	注水后	17秒
第4段	2:18	43ml	222ml	94°C	注水后	13秒
第5段	2:53	33ml	255ml	93°C	注水后

评价与评论

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