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Sirinya Farm

Name: Sirinya Farm
Cook time: 1 min 45 s
Total time: 1 min 45 s
Yield: 225ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 225ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:15

研磨度

off

自行研磨，推荐 55 左右

萃取量

225ml

预计时间

1:45

烘焙商CAMPUS产地其他处理法蜜处理来源xBloom 官方

원래 분쇄 35는 카드 범위(40~80) 밖이라 그라인더 off로 둠

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s注水方式螺旋

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	搅拌	等待
闷蒸	0:00	40ml	40ml	85°C	无	5秒
第2段	0:16	50ml	90ml	94°C	注水前	5秒
第3段	0:44	50ml	140ml	90°C	注水前	5秒
第4段	1:11	50ml	190ml	88°C	无	5秒
第5段	1:30	35ml	225ml	88°C	无	5秒