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Willian Cano Navas - El Volcancito

Name: Willian Cano Navas - El Volcancito
Cook time: 2 min 31 s
Total time: 2 min 31 s
Yield: 225ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 225ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:15

研磨度

萃取量

225ml

预计时间

2:31

烘焙商Sorellina产地危地马拉处理法水洗来源xBloom 官方

맛: This washed coffee from Willian Cano Navas has a classic Guatemalan profile! We taste Nougat, Brown Sugar, and a sweet c

품종: Pache San Ramon

바이패스 5ml(85°C)는 카드에 담기지 않음, 따로 추가

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	55ml	55ml	90°C	螺旋	注水前, 注水后	20秒
第2段	0:52	55ml	110ml	92°C	螺旋	注水后	15秒
第3段	1:30	55ml	165ml	92°C	中心	无	15秒
第4段	2:01	60ml	225ml	85°C	绕圈	注水后	5秒

评价与评论

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