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El Diviso

El Diviso - Thermal Shock Aji Bourbon
xBloom Official
粉量
粉水比
1:16
研磨度
53
萃取量
240ml
预计时间
2:05
烘焙商Moxie Coffee产地哥伦比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: El Diviso - Thermal Shock Aji Bourbon

맛: Sparkling Acidity, Passionfruit, Red Fruit, Jasmine

품종: Aji Bourbon

注水时间线

0:000:301:001:302:002:30501001502002503000萃取量 240ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式等待
闷蒸0:0056ml56ml92°C3.5螺旋15秒
第2段0:3140ml96ml92°C3.5绕圈12秒
第3段0:5472ml168ml92°C3.0绕圈18秒
第4段1:3672ml240ml87°C3.0绕圈5秒

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