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Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Selection #

Name: Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Selection #
Cook time: 2 min 54 s
Total time: 2 min 54 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

2:54

烘焙商GOEDA产地埃塞俄比亚处理法水洗来源xBloom 官方

원본 이름: Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Selection #2 Washed G1 / HOT

원두: Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Selection #2 Washed G1 / HOT

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	38ml	38ml	94°C	绕圈	注水后	23秒
第2段	0:42	64ml	102ml	93°C	螺旋	注水后	21秒
第3段	1:29	44ml	146ml	88°C	螺旋	无	17秒
第4段	1:59	43ml	189ml	88°C	螺旋	无	13秒
第5段	2:24	51ml	240ml	85°C	中心	无	15秒

评价与评论

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