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2024 雲林縣嵩岳咖啡莊園郭亮志 (標王)

Name: 2024 雲林縣 嵩岳咖啡莊園 郭亮志 (標王)
Cook time: 2 min 34 s
Total time: 2 min 34 s
Yield: 225ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 225ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:15

研磨度

萃取量

225ml

预计时间

2:34

烘焙商維堤产地台湾处理法水洗来源xBloom 官方

注水时间线

所有注水通用流速3.0ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	40ml	40ml	93°C	螺旋	注水后	30秒
第2段	0:51	90ml	130ml	92°C	螺旋	注水后	18秒
第3段	1:47	50ml	180ml	90°C	绕圈	无	10秒
第4段	2:14	45ml	225ml	90°C	中心	无	5秒

评价与评论

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