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云南蔓飞龙蜜处理

有容乃大 - 云南蔓飞龙蜜处理
xBloom Official
粉量
粉水比
1:16
研磨度
57
萃取量
240ml
预计时间
1:56
烘焙商有容乃大产地中国处理法蜜处理来源xBloom 官方

원두: 有容乃大 - 云南蔓飞龙蜜处理

맛: 香茅,番石榴,热带水果,草本类

注水时间线

0:000:301:001:302:00501001502002503000萃取量 240ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式等待
闷蒸0:0045ml45ml89°C3.0螺旋25秒
第2段0:4090ml135ml89°C3.5绕圈10秒
第3段1:1650ml185ml88°C3.5螺旋10秒
第4段1:4055ml240ml86°C3.5绕圈

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