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Omni

Roast Design Coffee Omni

Ethiopia Sidama Bensa Shantawane
xBloom Official
Dose
Ratio
1:15
Grind
59
Yield
240ml
Est. time
2:35
Roaster神奈川県新百合ヶ丘に店舗を構え、確かな技術と専門的な知見から極上のコーヒー体験をOriginOtherProcessWashedSourcexBloom official

원두: Ethiopia Sidama Bensa Shantawane

맛: トラコントレーディングが運営するShantawane CWSにて、完熟チェリーを入念に処理。生産効率よりも品質を最優先し、極限まで水分値を下げて仕上げられたコーヒー豆は、非常に密度が高く優れた保存性と凝縮感を生み出しています。 シダマ産であ

품종: エチオピア原種

원산지: エチオピア シダモ県 ベンサ群シ

Pour timeline

All poursTemp89°CFlow3.5ml/sPatternCircular
0:000:301:001:302:002:303:00501001502002503000Yield 240ml
Hatching is waiting, waves are agitation (about 8s; before the pour segment or after it) Center Circular Spiral

Steps

PourStartWaterTotalWait
Bloom0:0030ml30ml12s
Pour 20:2150ml80ml16s
Pour 30:5140ml120ml16s
Pour 41:1840ml160ml16s
Pour 51:4640ml200ml16s
Pour 62:1340ml240ml10s

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