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Omni

Roast Design Coffee Omni

Ethiopia Sidama Bensa Shantawane
xBloom Official
粉量
粉水比
1:15
研磨度
59
萃取量
240ml
预计时间
2:35
烘焙商神奈川県新百合ヶ丘に店舗を構え、確かな技術と専門的な知見から極上のコーヒー体験を产地其他处理法水洗来源xBloom 官方

원두: Ethiopia Sidama Bensa Shantawane

맛: トラコントレーディングが運営するShantawane CWSにて、完熟チェリーを入念に処理。生産効率よりも品質を最優先し、極限まで水分値を下げて仕上げられたコーヒー豆は、非常に密度が高く優れた保存性と凝縮感を生み出しています。 シダマ産であ

품종: エチオピア原種

원산지: エチオピア シダモ県 ベンサ群シ

注水时间线

所有注水通用水温89°C流速3.5ml/s注水方式绕圈
0:000:301:001:302:002:303:00501001502002503000萃取量 240ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计等待
闷蒸0:0030ml30ml12秒
第2段0:2150ml80ml16秒
第3段0:5140ml120ml16秒
第4段1:1840ml160ml16秒
第5段1:4640ml200ml16秒
第6段2:1340ml240ml10秒

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