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Peru Cup of Excellence

Name: Peru Cup of Excellence
Cook time: 3 min 16 s
Total time: 3 min 16 s
Yield: 255ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: コーヒー豆 15g; 湯 255ml

xBloom Official10月29日登録

粉量

比率

1:17

挽き目

抽出量

255ml

予想時間

3:16

ロースターBean & Bean産地ペルー精製ウォッシュト出典xBloom公式

원두: Peru Cup of Excellence #2 Gesha Bourbon Washed [Score 90.21]

맛: Peach, Prune, Intense Florals, Complex Acidity, Harmonious

품종: Gesha Bourbon

注湯タイムライン

全注湯共通流量3.5ml/s

斜線は待機、波線は攪拌（約8秒。注湯区間の前は注ぐ前、後は注いだ後）センター円らせん

他のレシピと比較

工程

注湯	開始	湯量	累計	温度	パターン	攪拌	待機
蒸らし	0:00	60ml	60ml	93°C	円	注いだ後	40秒
2投目	1:05	50ml	110ml	93°C	円	なし	25秒
3投目	1:44	50ml	160ml	93°C	らせん	なし	25秒
4投目	2:24	50ml	210ml	91°C	円	なし	25秒
5投目	3:03	45ml	255ml	88°C	円	なし

レビュー・コメント

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