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PaperSwan X COE #1 X Cultvar11

Name: PaperSwan X COE #1 X Cultvar11
Cook time: 1 min 49 s
Total time: 1 min 49 s
Yield: 210ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 210ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:14

研磨度

萃取量

210ml

预计时间

1:49

处理法日晒来源xBloom 官方

물양 합계 217ml → 210ml (카드는 도징×정수 비율만 가능)

바이패스 15ml(80°C)는 카드에 담기지 않음, 따로 추가

注水时间线

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	流速	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	60ml	60ml	92°C	3.3	绕圈	注水前	20秒
第2段	0:46	77ml	137ml	90°C	3.3	螺旋	无	15秒
第3段	1:25	73ml	210ml	90°C	3.0	中心	无

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