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Sudan Rume Honey

Name: Sudan Rume Honey
Cook time: 2 min 29 s
Total time: 2 min 29 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

2:29

烘焙商La Cabra产地哥伦比亚处理法蜜处理来源xBloom 官方

맛: Ripe stone fruits, big aromatics, delicate florals! This is a wonderfully expressive Sudan Rume from Cafe Granja La Espe

품종: Sudan Rume

注水时间线

所有注水通用水温95°C注水方式螺旋

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	流速	搅拌	等待
闷蒸	0:00	60ml	60ml	3.0	注水后	45秒
第2段	1:13	90ml	150ml	3.5	无	5秒
第3段	1:44	90ml	240ml	3.5	注水后	12秒

评价与评论

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