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Ethiopia 3 Day Dry Fermentation Light

Name: Ethiopia 3 Day Dry Fermentation Light
Cook time: 3 min 34 s
Total time: 3 min 34 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

3:34

烘焙商Modcup产地埃塞俄比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Ethiopia Wush Wush 3 Day Dry Fermentation

注水时间线

所有注水通用水温95°C注水方式绕圈

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	流速	搅拌	等待
闷蒸	0:00	60ml	60ml	3.0	注水后	45秒
第2段	1:13	45ml	105ml	3.5	无	30秒
第3段	1:56	45ml	150ml	3.5	无	20秒
第4段	2:29	45ml	195ml	3.5	无	20秒
第5段	3:02	45ml	240ml	3.5	无	20秒

注水时间线

步骤

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