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New School Brew Over Ice

Name: New School Brew Over Ice
Cook time: 1 min 56 s
Total time: 1 min 56 s
Yield: 150ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 150ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:10

研磨度

萃取量

150ml

预计时间

1:56

烘焙商Black & White产地多产地处理法水洗来源xBloom 官方

원두: The New School: Passionfruit [Brew over Ice]

맛: Lemongrass, Passionfruit Candy, Sweet Orange, Milk Chocolate

품종: Various

원산지: Colombia, Ethiopia

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	60ml	60ml	93°C	绕圈	注水后	40秒
第2段	1:05	45ml	105ml	92°C	绕圈	无	20秒
第3段	1:38	45ml	150ml	91°C	螺旋	无	5秒

评价与评论

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