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Centroamericano - Mexico

Centroamericano - Mexico
xBloom Official
粉量
粉水比
1:17
研磨度
55
萃取量
255ml
预计时间
2:50
烘焙商Centroamericano产地墨西哥处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

맛: Red Grape, Marshmallow, Creamy Cashews

품종: H1 Centroamericano

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s
0:000:301:001:302:002:303:00501001502002503000萃取量 255ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温注水方式搅拌等待
闷蒸0:0049ml49ml85°C螺旋注水后31秒
第2段0:5379ml128ml90°C螺旋无9秒
第3段1:2546ml174ml89°C中心无10秒
第4段1:4847ml221ml87°C螺旋注水后10秒
第5段2:1934ml255ml86°C螺旋注水前, 注水后5秒

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