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Bombón - Colombia

Name: Bombón - Colombia
Cook time: 2 min 42 s
Total time: 2 min 42 s
Yield: 255ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 255ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:17

研磨度

萃取量

255ml

预计时间

2:42

烘焙商BomBón产地哥伦比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: BomBón - Jhon Vergara

맛: Pineapple Candy, Lychee Lollipop, Pink Guava

품종: Caturra

注水时间线

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	流速	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	38ml	38ml	89°C	3.2	螺旋	注水前, 注水后	26秒
第2段	0:54	60ml	98ml	92°C	3.5	螺旋	无	17秒
第3段	1:28	60ml	158ml	91°C	3.4	绕圈	无	6秒
第4段	1:52	60ml	218ml	89°C	3.5	绕圈	无	10秒
第5段	2:19	37ml	255ml	85°C	3.5	中心	注水后	5秒

注水时间线

步骤

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