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Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Selection #

Name: Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Selection #
Cook time: 2 min 37 s
Total time: 2 min 37 s
Yield: 150ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 150ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:10

研磨度

萃取量

150ml

预计时间

2:37

烘焙商GOEDA产地埃塞俄比亚处理法水洗来源xBloom 官方

원본 이름: Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Selection #2 Washed G1 / ICE

원두: Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Selection #2 Washed G1 / ICE

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	30ml	30ml	94°C	绕圈	注水后	23秒
第2段	0:40	34ml	64ml	93°C	螺旋	注水后	21秒
第3段	1:18	30ml	94ml	93°C	螺旋	无	20秒
第4段	1:47	30ml	124ml	88°C	螺旋	无	19秒
第5段	2:14	26ml	150ml	88°C	中心	无	15秒

注水时间线

步骤

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