Omni

Columbia Caturron spices - Co-fermented

Name: Columbia Caturron spices - Co-fermented
Cook time: 3 min 13 s
Total time: 3 min 13 s
Yield: 306ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 18g; 水 306ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:17

研磨度

萃取量

306ml

预计时间

3:13

烘焙商Colombia Caturron spices产地哥伦比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Colombia Caturron spices - Co-Fermented (Omni)

맛: Luis Anibal Calderón is considered one of the most innovative coffee farmers in the municipality of Acevedo, in the Huil

품종: Caturrón

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	75ml	75ml	95°C	绕圈	注水后	40秒
第2段	1:09	90ml	165ml	95°C	绕圈	无	20秒
第3段	1:55	90ml	255ml	90°C	螺旋	无	20秒
第4段	2:41	51ml	306ml	90°C	螺旋	注水后	10秒

评价与评论

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