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嗲的四重奏

嗲的四重奏
xBloom Official
粉量
粉水比
1:16
研磨度
60
萃取量
240ml
预计时间
1:54
烘焙商有容乃大产地哥伦比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

맛: 蔓越莓, 树莓, 苹果, 西柚, 草莓, 石榴

注水时间线

0:000:301:001:302:00501001502002503000萃取量 240ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式搅拌等待
闷蒸0:0065ml65ml91°C3.0螺旋注水后16秒
第2段0:46100ml165ml88°C3.5绕圈注水后10秒
第3段1:3275ml240ml85°C3.5中心无

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