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德林造味酒店展 - 冰

德林造味 AA Top
xBloom Official
粉量
粉水比
1:10
研磨度
off
自行研磨,推荐 55 左右
萃取量
150ml
预计时间
1:37
烘焙商德林造味产地肯尼亚处理法水洗来源xBloom 官方

원두: 德林造味 AA Top

원래 분쇄 34는 카드 범위(40~80) 밖이라 그라인더 off로 둠

注水时间线

0:000:301:001:302:00204060801001201401600萃取量 150ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式搅拌等待
闷蒸0:0030ml30ml95°C3.0中心注水后25秒
第2段0:4330ml60ml94°C3.5中心无5秒
第3段0:5740ml100ml94°C3.5中心无10秒
第4段1:1850ml150ml91°C3.5螺旋无5秒

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