Omni

Raw Sugar Roast

Name: Raw Sugar Roast
Cook time: 2 min 5 s
Total time: 2 min 5 s
Yield: 208ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 원두 13g; 물 208ml

xBloom Official10월 29일 등록

도징

비율

1:16

분쇄도

추출량

208ml

예상 시간

2:05

로스터리東京都世田谷区経堂にあるスペシャルティコーヒーロースター兼カフェ。日本のスペシ원산지에티오피아가공워시드출처xBloom 공식

원두: Ethiopia Bulga

맛: ブルガCWSが位置するオロミア州西アルシネンセボはローム質土壌や、冷涼な気候をテロワールとして持ち合わせています。集められたチェリーは果肉除去の後、36~48時間発酵、洗浄を行いアフリカンベッドへと移り、最大で2週間の乾燥を施されます

품종: Heirloom

물양 합계 214ml → 208ml (카드는 도징×정수 비율만 가능)

푸어 타임라인

빗금은 대기, 물결은 교반(약 8초, 붓는 구간 앞은 붓기 전, 뒤는 붓기 후) 센터 원형 나선

다른 레시피와 비교