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Modcup Ethiopia

Name: Modcup Ethiopia
Cook time: 1 min 45 s
Total time: 1 min 45 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

1:45

烘焙商Modcup Coffee产地埃塞俄比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Guji Buku Abel Anaerobic Natural Ethiopia

맛: Expressive Ethiopian natural presentation! We taste blueberries, raspberries, a jammy body, with a milk chocolate sweetn

품종: 74165

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	45ml	45ml	93°C	螺旋	注水后	5秒
第2段	0:26	75ml	120ml	92°C	螺旋	无	5秒
第3段	0:52	75ml	195ml	92°C	螺旋	无	5秒
第4段	1:19	45ml	240ml	87°C	中心	注水后	5秒

评价与评论

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