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buff 圣塔维尼

圣塔维尼 96H厌氧日晒
xBloom Official
粉量
粉水比
1:17
研磨度
52
萃取量
255ml
预计时间
3:06
烘焙商Coffee Buff产地埃塞俄比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: 圣塔维尼 96H厌氧日晒

맛: 凤梨, 蓝莓, 葡萄干, 橙汁

注水时间线

0:000:301:001:302:002:303:003:30501001502002503000萃取量 255ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式搅拌等待
闷蒸0:0065ml65ml93°C3.0绕圈注水后25秒
第2段0:5530ml95ml93°C3.5中心注水前, 注水后10秒
第3段1:2960ml155ml93°C3.5螺旋注水后15秒
第4段2:0950ml205ml85°C3.5螺旋无15秒
第5段2:3950ml255ml90°C3.5中心注水前5秒

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