Omni

Orange Bourbon CM

Name: Orange Bourbon CM
Cook time: 2 min 1 s
Total time: 2 min 1 s
Yield: 225ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 225ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:15

研磨度

萃取量

225ml

预计时间

2:01

烘焙商East Java产地其他处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

맛: Blood Orange and Orange Marmalade, Hint of Jasmine and Dark Rum, Bright Citrus Acidity, Syrupy but light body

품종: Orange Bourbon

원산지: Mount Agropuro

注水时间线

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	流速	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	100ml	100ml	91°C	3.5	绕圈	注水后	4秒
第2段	0:41	25ml	125ml	90°C	3.5	螺旋	注水后	2秒
第3段	0:58	25ml	150ml	89°C	3.1	绕圈	注水后
第4段	1:14	25ml	175ml	89°C	3.1	螺旋	注水后
第5段	1:30	25ml	200ml	88°C	3.1	绕圈	注水后
第6段	1:46	25ml	225ml	87°C	3.5	中心	注水后

注水时间线

步骤

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