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Colombia Washed Thermal Shock ¬∑ Double

Name: Colombia Washed Thermal Shock ¬∑ Double
Cook time: 3 min 6 s
Total time: 3 min 6 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

3:06

烘焙商Moonwake Coffee Roasters产地哥伦比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원본 이름: Colombia Washed Thermal Shock ¬∑ Double Anaerobic Fermentati

원두: Nuruk Anaerobic Gesha

맛: Strawberry cream, Grape Hi-Chew, Makgeolli

注水时间线

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	流速	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	55ml	55ml	95°C	3.0	螺旋	注水后	35秒
第2段	1:01	50ml	105ml	95°C	3.5	绕圈	无	25秒
第3段	1:41	45ml	150ml	95°C	3.5	绕圈	无	22秒
第4段	2:15	45ml	195ml	95°C	3.5	绕圈	无	20秒
第5段	2:48	45ml	240ml	90°C	3.5	绕圈	无	5秒

注水时间线

步骤

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