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Pepe Jijon Tyoxidator

Name: Pepe Jijon Tyoxidator
Cook time: 2 min 51 s
Total time: 2 min 51 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

2:51

烘焙商Pepe Jijon Typica Mejorado Tyoxidator产地厄瓜多尔处理法水洗来源xBloom 官方

원두: Pepe Jijon Typica Mejorado Tyoxidator

맛: A curated coffee handpicked by Brian from our #DrinkGlobal international coffee marketplace! Includes a recipe card and

품종: Typica Mejorado

注水时间线

所有注水通用水温95°C

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	流速	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	50ml	50ml	3.0	绕圈	注水后	20秒
第2段	0:45	55ml	105ml	3.5	螺旋	无	12秒
第3段	1:12	45ml	150ml	3.5	螺旋	注水前	12秒
第4段	1:45	45ml	195ml	3.5	绕圈	无	12秒
第5段	2:10	45ml	240ml	3.5	绕圈	注水前, 注水后	12秒

评价与评论

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